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Quand les Chinois passent à table !

Isère le 01 mai 2014 - La Rédaction - Nord-Isère - article lu 521 fois

Quand les Chinois passent à table !
A l'Efma, la Semaine de la gastronomie chinoise (D.R.)

Cao Yigang pourrait être promu Berjallien d’honneur.

Affectueusement rebaptisé Jack, ce Chinois natif de X’ian (ville mondialement connue pour l’armée de terre cuite) est depuis 20 ans l’interprète officiel des délégations en provenance de Wujiang, ville jumelle de Bourgoin-Jallieu. Une nouvelle fois, il fut le guide zélé des « jumeaux » venus de l’Empire du Milieu dans le sillage de madame Shen Jianwei, vice-présidente de l’Assemblée populaire municipale de cette cité d’un million d’habitants, proche de Shanghai. La Semaine de la gastronomie chinoise,  cuisinée avec art par Thierry Joseph et ses équipes de l’Efma (l’établissement géré par la Chambre de métiers est engagé depuis 2008 dans un partenariat avec Wujiang) était au cœur de ces retrouvailles, les chefs triplement étoilés que sont Guy Savoy et Pierre Troisgros apportant leur caution à l’événement tout comme Zhang Dehui, directeur de l’Hôtel Howard Garden de Suzhou, et Fan Wei, chef cuisinier de cet établissement.  Chinois ou Français, ces spécialistes de l’alimentation et de la restauration purent ainsi confronter leur savoir-faire et le mettre en commun pour le bonheur des papilles gustatives conviées aux dégustations. Mais si la table était au cœur de ces retrouvailles gourmandes, elle le fut aussi dans le domaine sportif. En effet, pour la première fois, la délégation chinoise était accompagnée par quelques - unes des meilleures raquettes du tennis de table. Une discipline dans laquelle les Chinois sont redoutables. Ils ont ainsi affronté  amicalement les pongistes locaux, concrétisant ainsi une convention signée en 2013 avec la Fédération des sports de Wujiang.  Des matches retour sans esprit de revanche ont été conclus. Ils devraient se disputer en octobre prochain. En effet, à la faveur des réceptions organisées par la municipalité, Mme. Shen Jianwei a officiellement convié le maire Vincent Chriqui à découvrir la ville jumelle. Une délégation berjallienne à Wujiang à l’automne : le compte à rebours est lancé !

J.S.



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