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En vue : Guy Savoy se livre

le 16 mars 2015 - Jacques Savoye - Actualités - article lu 94 fois

En vue : Guy Savoy se livre
Jacques Savoye - Dans « Savourer la vie », Guy Savoy livre des « souvenirs heureux ».

Sorti des presses cette semaine et publié par Flammarion, « Savourer la vie » est le livre de souvenirs écrit par le chef-cuisinier Guy Savoy avec le concours de Jacques Pessis

Un ouvrage dans lequel le chef Trois étoiles évoque son enfance à Bourgoin-Jallieu, ses années d’apprentissage chez le pâtissier Louis Marchand puis chez les frères Troigros avant sa rencontre avec Bernard Loiseau. Un ouvrage truffé d’émotions et qui se dévore comme les langues de chat qu’il confectionnait, dès ses 5 ans, au restaurant de l’Esplanade que tenait sa maman. On y apprend aussi que, lors de l’orientation scolaire l’année de ses 16 ans, les spécialistes devaient conclure que « l’élève Savoy n’est pas fait pour un métier manuel, surtout pas dans l’alimentation ». On connaît la suite.

Jacques Savoye



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